珈琲倶楽部 3つのこだわり

とことん、おいしいコーヒーをお届けするために、珈琲倶楽部がこだわる3つのポイントをご紹介します。

1.品質にこだわる

品質にこだわる

コーヒー豆は、世界各国いろいろな地方で栽培されています。無数のようにあるコーヒー豆ですが、同じ種類の豆でも気候や栽培方法によって味が異なり、また保存状態などでも味が変ります。コーヒー豆はそれぞれランクごとに分別されマーケットで売買されますが、珈琲倶楽部は、中でも最高ランクのものだけを輸入しています。
原産国、生産エリア、農園までを指定して購入しているコーヒー豆もあります。安心で安全、そして安価なコーヒーを皆様にお届けできるよう、生産国の気候や栽培状況などの情報も常に最新のものを取り入れています。

2.鮮度にこだわる

鮮度が高いとお湯をいれるとふくらみます

どんなに最高のコーヒー豆であっても新鮮でなければ、おいしいコーヒーにはなりません。コーヒー豆は生豆であれば半年から1年以上たっても味が落ちません。しかし、焙煎されることにより酸化が進みます。また、粉々に挽いたことにより空気に触れる面が大きくなると、さらに酸化のスピードがアップします。
珈琲倶楽部は、焙煎したての豆をお届けします。商品によっては、1日程度前後する場合がありますがなるべく焙煎仕立てのコーヒーをお届けできるように努力しています。
焙煎した日付は、袋に記載しております。
なるべく、焙煎日から1ヶ月程度で使い切るようにしてください。

3.焙煎にこだわる

  • 高速焙煎機でムラなく焙煎
  • すぐに冷やします

コーヒー豆は産地によって酸味、苦味、甘み、コクなどそれぞれに個性があります。酸味の強いもの、苦味の強いもの等生豆本来の持ち味を上手に引き出しながら味や香りを仕上げるのがロースト(焙煎)です。 焙煎によって、もちろんコーヒーの味は変わってきます。
生豆は、2台の最新式高速焙煎機で焙煎し、専用の冷風機を使って素早く冷却して梱包します。 100gという少ない単位でもムラなく焙煎することができます。

珈琲倶楽部のパッケージ

焙煎日が記載した袋でお届け

焙煎日を記載した袋にいれてお届けします。なるべく、密閉力の高い容器に移して保存していただくと鮮度が落ちにくくなります。

店舗へもどうぞお越しくださいませ。

  • 珈琲倶楽部(東大和市)
  • 珈琲問屋長澤(東村山市)

お近くまで起こしの際は、ぜひ、珈琲倶楽部へお立ち寄りください。おいしいコーヒーを250円(税込み)でご提供しています。生豆を焙煎しているところもご覧いただけます!