コーヒーの豆知識｜珈琲倶楽部

コーヒーの豆知識

コーヒーのはじめて

豆を煎って、その抽出液を飲むという今と同じコーヒーが飲まれるようになったのは15世紀の後半、イスラムの僧侶たちが飲み始めたのが最初だといわれています。（諸説があります）長い時間、祈りをささげる僧侶たちに眠気覚ましとして、活力を生み出す飲み物として愛飲されていたそうです。コーヒーは古くから、その薬効が注目され最近では科学的なデータでも様々な効力が証明されているとても健康的な飲み物です。

コーヒーについて

コーヒーの木はアカネ科の常緑樹で成木になると3ｍから5ｍほどになります。主に熱帯地方で生育しますので、日本での栽培は難しいといわれています。雨季と乾季があるところが理想で、高地で最も成長するため、コーヒーの名産地には高地が多いのです。コーヒーチェリーと呼ばれる果実がなり、コーヒー豆となるのはこの果実の種子の部分です。この種子を果実から取り出し、生豆として各産地から輸出されます

コーヒーが体にいいって本当？

そうです、コーヒーにはこんな効能があります！

1.リラックス効果: コーヒーの香りを思いっきり吸い込んだだけでも、ホっとすることがありませんか？リラックスしたときの脳波であるα波を調べると、多くのα波が現れることが実験結果からも明らかです。コーヒーの豊かな香り、苦味は気持ちをリラックスさせる効果があります。仕事、勉強に煮詰まってしまったら、1杯のコーヒーでリラックスして再スタートしてください。
2.リフレッシュ効果: コーヒーには脳の中枢を刺激し、脳を興奮させる作用があり、細胞の酸素消費量の増加、新陳代謝が活発になります。朝の1杯のコーヒーは、ボーっとした頭を目覚めさせてくれます。また、良く知られているとおり、カフェインには刺激作用があり、眠気防止にもなります。
3.肥満予防に: ノンカロリーな生鮮食品であるコーヒーは、血流促進作用があると言われダイエットに役立ちます。運動の前に1杯のコーヒーを飲むと、カロリー消費に効果的だと言われています。
4.二日酔いに: カフェインには、２時間程で体外へ排出されようとする作用があります。お酒を飲んだ後に飲めば、尿といっしょにアルコールも排出してくれるので頭がスッキリします。
5.健康維持のために: コーヒー豆に含まれるポリフェノールの1つであるクロロゲン酸には毛細血管を拡脹させる作用があります。その他にも、血液サラサラ効果、老化を予防する効果なども研究されています。昔はコーヒーに含まれるカフェインは体に良くないといわれていましたが、カフェインによる昇圧効果は昇圧効果に対し耐性ができるので血流にはほとんど影響ないことが報告されています。コーヒーにはカフェイン以外にも、多くの成分が含まれており健康維持に有効的だと言えます。カフェインのとりすぎは体によくありませんが、毎日、数杯のコーヒーを飲むことは体にとっても良いのです！ただし、コーヒーは新鮮なものだけを飲んでくださいね！

コーヒーが体にいいって本当？

コーヒーかすの利用法について

肥料として: コーヒーかすを水に溶かして草花にあげると良い肥料になります。原料がコーヒーなので子供やペットにも安心です。
脱臭剤として: コーヒーのかすを乾かして小型の透明な容器に入れ、フタに通気穴をあけて冷蔵庫や下駄箱、収納ボックスなどにおきます。だしパックを利用して靴の中にいれてもいいですね。コーヒーには脱臭する力があります。
タバコのイヤなにおいに: 灰皿の底にコーヒーのかすを入れておきます。いやな臭いも消してくれるし、火をしっかりと消してくれるので火の用心にもなります。
野良猫退治: 野良猫にウンチをされて困るところにコーヒーかすを撒いておきます。

コーヒーかすの利用法について

コーヒーレシピ

コーヒーは不思議な飲み物です。熱くても冷たくても、美味しい。苦くても、甘くても、こころがほっ。そして、大好きなお菓子がとびっきりおいしくなる。いきつけのカフェもいいけど、たまにはのんびりとおうちでカフェ気分。季節にあわせたレシピでスペシャルメニューを準備して、世界にひとつだけの「おうちカフェ」をオープンしましょう。