コーヒー豆の珈琲倶楽部　焙煎したてのコーヒー豆をお届け

イギリス人によるプランテーション農業が発達しており規格は厳しく信頼性は高い。山岳地帯で生産されるしっかりとした酸味のコーヒーブレンド用に高評価。

• ケニア・キアンブＡＡ

アラビアン・モカと区別するために、モカ・ハラーやモカ・シダモと産地名をつけることもある。独特の香味があり、やや中性的な味がする。

• キリマンジャロ・キボーＡＡ
• タンザニア・エーデルワイスＡＡ

紅茶の国というイメージの強いインドですがコーヒー生産量も世界のベスト10に入りアラビカ種の水洗式のものは大粒でバランスのとれた逸品です。優しい香りと酸味も苦味もなめらか。

• インド・マイソールプランテーションＡＡ

スマトラ島産。香りとコクを身上とし、苦味、甘味も豊か。深煎りで、奥行きのある苦味、濃厚なコク、芳醇な香りがでる。

• バリ・アラビカ神山
• スマトラ・マンデリン・グレードＮｏ．1
• トラジャ・ママサ
• ガヨ・マウンテン
• ミルキーウェー・マンデリン

シグリは西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。海抜1600㎜の標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候 を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。シグリのおいしさはその様な気侯風土に負っていることは言うまで有りません。
しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、通常より1日多い 4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などによりシグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、 品格が出来上がるのです。コク、アロマ、天日乾燥特育の円やかな甘味高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスです。

• パプア・ニューギニア・シグリＡＡ

スマトラ島産。香りとコクを身上とし、苦味、甘味も豊か。深煎りで、奥行きのある苦味、濃厚なコク、芳醇な香りがでる。

• ハワイ・コナ・ブレンド
• ハワイ・コナ・エクストラファンシー

高産地の最高級豆。
香りと酸味と苦味のバランスが良い。さっぱりとした味わいを特徴とする。

• メキシコ・メルセデス

メキシコ高産地ものは香りがよい。
香りが豊かで、酸味やコクもあり、ブレンドによく使われる。

• グァテマラＳＨＢサンセット
• グァテマラ・ＳＨＢブルボン

香りが高く、適度な酸味と苦味がある。
ジャマイカ、ハイチなどとは異なる香りを持つ

ジャマイカ東部のブルー・マウンテン運峰で産する。粒の大きさでNo.1～No.3。そしてピーベリー(丸豆)の4細類に分類。豊かな風味で、酸味、甘味、苦味がよく調和している

• ブルー・マウンテンNo.1
• ジャマイカ・プライム・ウオッシュド

東はカリブ海、西は太平洋に面しているスタリカ。とりわけ太平洋側の山地の斜面で栽培されているものは品質的にかなり優れていて、豊かなコクと香りで人気を集めている。

• 【販売休止中】コスタリカ・ボニータ

大粒で豊かな酸味とコクがあり、優れた香りを持っている。粒の大きさで、大きめのスプレモと、それより少し小さめのエキセルソに分かれる。

• コロンビア・スプレモ
• コロンビア・エメラルド・マウンテン

アンデス山岳地帯の中部地域チャンチャマイヨ渓谷は世界的に有名な産地のひとつ。桑らかい酸味と優れたコクを持つ中米産良質コーヒー。

• 天空の城 ペルー マチュピチュ

ブラジル・サントスはサントス港出荷の豆を指す。酸味と苦味のバランスがよく、ブレンドのベースとしてよく利用される。

• ブラジル・サントスNo2 ＃18
• 【販売休止中】ブラジル・イパネマ・ウオッシュド

エルサルバドルのコーヒーは国の主要農産物です。国を挙げてのコーヒーへの取組みがなされていて、最新の技術と知識、資料の豊富さで世界のコーヒー産業の振興にも大いに役立っています。 エル・サルバドルコーヒーは穏やかな酸味が特徴です。

• エルサルバトル・ブルボンＳＨＧ

ホンジュラスコーヒーは殆どがアラビカ種です。
穏やかな酸味、まろやかな味のコーヒーです。

• ホンジュラスＨＧ

ドミニカ共和国の広範囲の山岳地帯でコーヒーが栽培されています。日本人の好みにあうやわらかい味のコーヒーです。

• ドミニカ・バラオナ