コーヒー豆の珈琲倶楽部　焙煎したてのコーヒー豆をお届け

更新日：2013年6月3日

今月のコーヒーとランキングを更新しました。

【今月のコーヒー】
ルワンダ・プレミアム

ルワンダのコーヒーは植民地時代に外貨獲得策として、各農家に70本コーヒーの木の栽培を義務付けたことが始まりで現在では輸出売上の1位農産物になっています。
今でも大規模農場はなく各農家で手塩にかけて育て手で収穫、完全に水洗いした後、ハンドピックを行います。 生産地域は同国に市に広がるKIBU湖東岸のRUTSIRO(ルシロ)地域、KIBU湖の東の山の斜面、標高1500～1900m、北に標高4507mのKARISIMBI(カリシンピ)火山を頂く地帯です。

ぜひご賞味ください。

更新日：2013年5月21日

今日は梅雨を思わせるような天気。
少し、蒸し蒸ししています。まだ梅雨にはなってほしくないですが。季節は着実に進んでいるようです。

空が高く、本当にきれいな五月の空もしばらくすると、どんよりとした曇り空になってしまうのですね。
そんな日にもコーヒーがぴったり。
イライラも吹き飛びます!

更新日：2013年5月20日

アンケートにご協力いただきましてありがとうございました。

珈琲倶楽部ではサービス向上のためにお客様の声を聞かせて頂いております。
お客様からのご意見を元に、今後の当店のサービス向上に役立たせていただきます。

更新日：2013年5月1日

今月のコーヒーとランキングを更新しました。

【今月のコーヒー】
パプア・ニューギニア・シグリAA

赤道の丁度南に位置するパプアニューギニア。
海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。
完熟チェリーを手摘みして、日にちをかけた水洗発行工程、天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上選別などにより最高級の風味、品格が出来上がります。
コク、アロマ、まろやかな甘み、高級品種固有の酸味が絶妙なバランスをとっています。

ぜひご賞味ください。

更新日：2013年4月22日

珈琲倶楽部ではサービス向上のためにお客様の声を聞かせて頂いております。
今後の当店のサービス向上に、役立たせていただきます。

アンケートにご協力いただきましてありがとうございました。

更新日：2013年4月19日

気温が上がってくると、アイスコーヒーが飲みたくなりますね。
本日の東京は北風が吹いて、ホットコーヒーが欲しくなるような日ですが…。
これからはアイスもどうぞ。

昨年、新発売した水出しコーヒー!
ポットにパックをいれて一晩おけばおいしいアイスコーヒーが作れます。
超カンタンです。
それでいて、かなりおいしいです。

ぜひお試しください。

更新日：2013年4月1日

今月のコーヒーとランキングを更新しました。

【今月のコーヒー】
パナマSHBベルリナ


パナマ・ベルリナ農園で栽培されるコーヒーは気象、土壌など自然条件に恵まれコチャリバーの水を使用し発酵槽で果肉を除去し天日乾燥することで良質な酸味がうまれます。今回はこの酸味を風味ある苦味に作り替えてみました。

ぜひご賞味ください。

更新日：2013年3月1日

今月のコーヒーとランキングを更新しました。

【今月のコーヒー】
ジャマイカ・クリスタル・ブレンド

ブルーマウンテンNo.1を20%ベースにジャマイカ、キューバ、コロンビアの良質の豆をブレンドしたとても飲みやすいコーヒーです。ブルマンブレンドに匹敵するお味に仕上げました。さっぱりとした舌触りと喉ごしが、心地よく感じられるコーヒーです。当店、自慢のコーヒーです。

ぜひご賞味ください。

更新日：2013年2月14日

昨日は、東大和市商工会主催の「やまと塾コーヒー教室」を開催しました。
コーヒーの歴史、原産地、道具や豆の種類などの講義のあと、実際にコーヒーをいれてみました。
サイフォン、ドリップを試して、豆も変えて試飲しました。

参加者のみなさまには、熱心に聞いていただきました。

最後はおいしいケーキで歓談。
みなさまに喜んでいただきました!

更新日：2013年2月1日

今月のコーヒーとランキングを更新しました。

【今月のコーヒー】
ブルンジ・ブルボン

アフリカ大陸のブルンジ共和国は1800年ごろから1900年中ごろまで他国の戦争の犠牲になり植民地化されるなど辛い年月を送ってきました。
1930年にベルギーがコーヒーの栽培を開始、現在では外資収入の80%がコーヒーの輸出となっています。丘陵が国土の60%を占め、丘と山と湖に囲まれた自然の国。ブルンジは70%が農家軒先で水洗処理をしています。
今回はKARUSI(カルシ)地区で収穫されたブルボン種より完熟豆だけを選別し天日乾燥したウォッシュドタイプに作り上げられたコーヒー豆です。

ぜひご賞味ください。